こんにちは。いつもご利用ありがとうございます。
兼光水産運営インターネットショップ【うなぎの兼光】、中の人です。
今回は寒い冬にはやっぱり中華まんが食べたい!と思い立ち、試行錯誤しながら色んな中華まんを作ってみました。
薄力粉、中力粉、強力粉の配分などでもちもち感やふんわり感が変わり、発酵の膨らみ方や蒸し器で蒸した時の膨らみ方も千差万別でした。
いや、もう正直どの生地も美味しいです。
とりあえず、今回は簡単に膨らんで作りやすい薄力粉でご紹介したいと思います。
〈材料〉
1個づつ、麺棒で平らに伸ばしでください。
油を塗ることによって、折りたたんでもくっつかないようになるようです。
トマトがいない( ^ω^)・・・
トッピングは好きなものを用意してください。
中華まん・・?ハンバーガー・・?と思った方もいらっしゃるかと思います。
すみません、一生懸命包む練習をしたんですけど、なかなか難しかったとだけお伝えいたします(;´・ω・)
急遽路線変更し、「これ・・パオにしよう」と閃き【うなパオ】になりました。
パオとは中国語で【包】と書くそうです。
中華まんの様に包み込むことは出来ませんでしたが、ホカホカの生地に好きな具材をトッピングして食べてみてくださいね。
中の若者たちにも好評でした。
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